跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 5.39.217.77+ D+ o7 k% J3 ]$ P7 e
公仔箱論壇% x* \- k( v6 K, J1 {0 v: s+ L
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
6 _3 m2 @/ `1 ~& y; K. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- Q, R0 \! K7 t9 ^
7 S. c' o ~+ {0 O5 w芋泥焗原隻鮑魚 $108
4 X' b" _( C* G5 r5.39.217.77軟腍鮑魚充滿芋頭香味。5.39.217.774 m+ {/ {. \6 I) X$ c% t' U
公仔箱論壇. p3 w1 O8 u, n+ |7 o a1 c# ?
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168公仔箱論壇1 r* p# i) c9 O5 C9 `" Y
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `- s2 d& C7 p' C6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( W. w. l4 I# D ^' h# W4 p/ _
梅菜扣肉 $128
& f, r/ N, Y. q P* I" R豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
* ?, B. k3 k+ W5 a
/ `( h7 {+ P2 N( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆 $228tvb now,tvbnow,bttvb6 w; M; x; h- \; ]6 F' k1 k
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。2 ]9 q+ U& }6 h' {& K( w8 D1 [
1 Y, ~- z$ L1 B; N5 {3 n
香港賽馬會滿貫廳+ k- r9 S8 u! d3 z: i# l+ e
地址：跑馬地馬場快活看台
* L, c0 [. g+ M) g, g2 ]4 h2 j |
發表於 2013-11-19 12:18 PM
| 