跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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& X* K! g' m" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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( L9 {/ a6 w/ Z p8 t! [" b+ A4 j# Otvb now,tvbnow,bttvb芋泥焗原隻鮑魚 $108tvb now,tvbnow,bttvb" b+ P! J7 P% S9 O) q2 @
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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/ Y r9 s2 O* w. \# U" G" e5.39.217.77紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168tvb now,tvbnow,bttvb# J4 \. D# K1 {
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。公仔箱論壇" n. e4 s- S3 L- \3 p* t5 k, C
' ]) Q' v" h4 y+ O' G梅菜扣肉 $128# o ^8 k a7 a6 R
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。公仔箱論壇$ s- R, S# b6 X* R2 Z. t) W4 Y, w
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以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。5.39.217.77# n- A! \7 I. B1 J% V' h0 z8 w% e
4 U( S5 Q( r3 D i! V公仔箱論壇香港賽馬會滿貫廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( p, v/ V) @# Y# ^
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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