) P7 R: J6 j" i% y- t( I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 L( ]2 G6 w( s8 I9 p7 P7 E
材料
7 v1 u8 w" M7 D5.39.217.77丁香魚油.....50公克
3 L F2 E. ]+ a- H& l- W4 d5 v4 R蔥油.....5公克公仔箱論壇. z7 ]2 O6 P8 T+ t0 S
蒜頭油.....5公克9 } h; \; x6 T( h7 K9 F7 F3 I
紅辣椒油.....5公克
" S- m5 `* m) a+ @; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生油.....10公克' ?9 b1 b! B9 Q( S2 B( z
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調味料公仔箱論壇4 u! l+ e& Z7 i7 f$ B. z6 I; V
白胡椒粉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. E6 w6 e$ G. N g" f! _
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作法
' h, D* y/ M R, q! S; j; Q# Q- `& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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& K* @/ O& w2 Z8 ^; O7 E7 r3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。: D/ `3 z, ]4 y2 y# X1 V9 q; U
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; V( o( [7 a$ y6 }1 r L( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
! M2 Q) X! [ f( `5.39.217.77小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。. J' H. C" W( O
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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