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材料5 W" k6 q! ^9 N$ t9 z+ l
A5.39.217.77+ {8 g m8 Z0 `: d" w
絞肉.....100公克
/ [2 F4 a3 m6 m$ @! S. o$ L豆薯.....300公克
: h# j7 J4 R3 X& B) x6 l4 f+ R5.39.217.77洋蔥.....1/2顆
3 s( n1 c# r) W2 V: Wtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇.....5朵
' A* L. J& o& t公仔箱論壇太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ n! `0 h# B: p: |- M
" H* j& E- J; m( b8 {- j公仔箱論壇BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |% x A8 F# @; y
咖哩粉.....15公克
3 w. n, P) D$ ]4 p9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩塊.....2小塊2 }1 o1 O; S) Y+ T7 {
水.....150㏄
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. `4 I( J: W2 |醬油.....36㏄
( S8 ^+ F- v( l% f/ g( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....30㏄
( l( ^. l E: a公仔箱論壇細砂糖.....13公克
2 m5 k# n) q& g- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* w( S5 e/ ^5 I, U* H
胡椒粉.....少許
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
. e! |# f, ~/ Y$ f: y0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。公仔箱論壇$ c, {% A6 _4 T1 L# k
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。, }, _: o: ~/ I3 y4 H+ s2 ~
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。! `1 _ S0 E8 C& ]* `4 n5 N
$ c/ s# }' ?2 e. R5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。5.39.217.77: ?4 J7 E* D9 x" \
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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