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材料
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豬五花肉片.....150公克
! s/ h: h) j/ q1 y8 H8 W/ x* |公仔箱論壇洋蔥.....1顆
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: Q r4 x: I, k& p' u. {B
2 A3 I" I$ H ]- o. Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄
7 H' _( I* ]3 r5.39.217.77米酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, j( W" `8 a b% l
味醂.....10㏄
: {+ B1 T/ y* K r' ^tvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙
7 H* b* B, A+ z0 X/ p/ l* V1 P% ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
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" b* z5 Z W$ o: A( [5.39.217.77傳統餅皮麵糊.....適量. k6 a% o- w9 V2 L! h1 s$ `
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作法
. E& d( S3 |2 N! q; r) ~/ ?1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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0 s7 \0 o5 S6 A0 J2 Q, S2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。5.39.217.77! W6 F5 j, k/ U$ Q
! x+ C2 J$ h* V6 [! g) Q公仔箱論壇3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 M6 G, [/ ]) ~
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. ~0 _1 i1 i: c. Z. z. ]+ w
. d7 {" y7 I/ K, ]5 W+ V, v+ G7 ~5.39.217.775.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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; A' _# V) c' t+ Y6 atvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。5.39.217.77% k: A& A0 H: S7 a _
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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