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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J1 s7 E; [2 B
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豬五花肉片.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- s) `0 N J( ^6 {
洋蔥.....1顆
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醬油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 h! m( G0 |# j' j" c+ G
米酒.....20㏄5.39.217.77) F' s$ B/ n& \
味醂.....10㏄
; `9 T: x- q! Y; \tvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C+ K7 [2 I! C0 U# |; E6 H9 E
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黑胡椒粉.....1/2小匙
# K4 w0 k& \* F! |, t6 q太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 u: W" j, w" l @" b; @: a0 r
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! |1 q/ ]& E7 x4 i$ x/ k公仔箱論壇傳統餅皮麵糊.....適量
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作法5.39.217.77 @+ `* o3 ?; D; S% i+ @/ k6 n
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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6 w% {; u0 d+ c2 M3 k0 U, {5 P5.39.217.772.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。公仔箱論壇) F) N8 z! T0 Q8 `
. m" { o% B& n7 F) w3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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3 C x* m+ p( r. _4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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* ?( L# _' P' W+ _0 S9 y3 d5.39.217.775.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。% W' }( n; I! _7 G* b" d
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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