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材料
' L) L3 }* I5 `3 e飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
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做法
9 o- y$ y1 V; U* D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。/ h+ u* b. W8 ]* b9 D, ^
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2.明太子刮去衣，留起魚春。
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。公仔箱論壇1 f9 j* i9 z: L; w u. p! |3 m
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4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。5.39.217.77! M5 T% A/ c/ x/ `
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用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。- z2 P! t+ k( [2 T& R1 a8 l: C
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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