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【材 料】9 d: G* k P; @& m
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梅乾菜乾 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \# R0 [7 a% K
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豬五花肉 400公克
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薑 30公克
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紅辣椒30公克
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( H( V9 L' a4 k D$ U" B5.39.217.77大蒜仁 40公克
5 z( n$ a0 r! K0 X, M# o公仔箱論壇. y. m% b) i& m1 S. h6 q0 z1 T
【調 味 料】5.39.217.77: h# O6 P( k4 N( c/ J/ O( x9 |7 R
6 ~; l- | q' L6 x0 H0 a- E醬油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb& W9 U+ y0 c: w3 S
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鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙) r. Y9 I! J, p7 y8 |4 p
公仔箱論壇( b1 F& B, {' V/ U, u, k& |
水800㏄
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【做 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。7 ^* U: K0 u7 O
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
6 E0 z& } |7 e8 F @6 vtvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。5.39.217.77% S4 P8 \. Q1 a/ e7 k
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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發表於 2012-2-28 11:46 AM
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