年年有魚
9 z9 C- i O6 @- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 V0 R5 \6 i4 W
材料：8 D7 A! w) }) I
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量5.39.217.77" T- Y: o/ t8 W' n+ T$ Y
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
6 U4 Z3 q+ t' }9 |公仔箱論壇做法：! X/ ^8 c$ ~0 _$ D3 h! `
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。5.39.217.77" W8 {6 Y* A9 H0 U+ g6 m2 w7 ~
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
2 K% L( s+ q1 o" K( Btvb now,tvbnow,bttvb3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
2 b, J) I- [ K2 e5 z# m( h) r周中小貼士：
' o( t' t% B6 M* D9 t, E公仔箱論壇以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. W# H! [; T8 x: M
|
發表於 2012-1-28 11:25 AM
| 