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公仔箱論壇0 y9 P: v! R1 q' t, |* B4 n5 q
材料：
- u: F5 g, `& S$ A% S& s9 \5.39.217.77已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量5.39.217.775 x+ A. Q; O/ G3 d. P
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許5.39.217.77* E, q& ` V9 @, a& L
做法：
$ ?+ O, Y7 Y4 w! ctvb now,tvbnow,bttvb1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
2 W# C# g, ]5 R+ J2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; @8 K' C; T
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
1 b( w8 h; C) h n2 t# \3 A5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周中小貼士：
0 f7 s3 V6 \! c* U& u4 w$ D( V以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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