材料- z% d" X: `9 c Q0 g- Y
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料公仔箱論壇: U) Y! V' e. H( r
鹽/糖各少許
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做法
9 d9 C: u7 n' f2 m( o5.39.217.771.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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6 I& U8 V4 N( E5 q& i* f! M9 b5 L5 G2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: U+ o% N: o+ Z0 {
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貼士
1 D; S4 z* S {7 X& A. {0 b$ ?, {. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。5.39.217.774 ~. }' P8 b- Y, x' `. S
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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