材料tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 ]+ z; t- u
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗公仔箱論壇4 e2 q$ z9 Y" F U5 K/ m( J" U
7 y1 f( i R1 o公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 v! k( _# h2 E& ~( `! X1 R
鹽/糖各少許5.39.217.776 L. U, a9 q3 J0 v$ ?
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做法
$ ^0 H" F% V1 c1 l. n7 ?; f( Y1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 {* Z% L6 |! Q, n) {
Y$ o, w2 r, R% r3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ L, S9 p6 ]7 H
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貼士
0 ]& H1 f& F2 Y4 z; s2 X鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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