【材 料】 * }! d3 K" y' T) S
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雞肉丸子漿 250g tvb now,tvbnow,bttvb( J. i/ k. w' X
苦瓜 350g
0 T( s3 T4 ~* I0 ^$ l0 y8 K# Q: ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( F* `: w- S! F& C, n
高湯 100㏄
7 [& }$ v2 | z4 ^* i- m香菜葉 少許
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$ Q5 D5 o8 L: [$ m. i$ U; l+ G【調 味 料】 . u+ Q7 ?- r' f' p" R# E4 s" K5 r
( h! t# C+ H4 M" r7 B+ g公仔箱論壇鹽 少許
. D( g( F& \! Z) q7 K6 C公仔箱論壇雞粉 少許
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【做 法】 : s/ k ~% n- q |; [; b" Z# R4 @
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1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。, H4 N) u' w4 ?) d0 S7 G1 s2 T
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2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。
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3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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