去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。公仔箱論壇7 W6 {# u3 E6 ?5 a6 D
環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。' b" P' \/ O4 _/ A6 S
- B+ W0 ]# B. b" @% e- Z" ~. y公仔箱論壇但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。" @' n, a3 d* q5 f( p0 h% g
t( E8 A. f# g4 G/ Y; T8 ~" t1 s這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
9 d5 j4 @! N1 d W! r今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。 ?6 h& r$ G* K. d: O0 D( T5 T: _' ]
鮨行天
~1 H( K9 P8 j! i; Z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I8 V9 _1 e' r: Q) s2 s5.39.217.77地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
0 C v& [5 j! H* `* c營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pm
$ Q. v6 ~7 S( l: |5.39.217.77平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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