今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。5.39.217.77; C' N$ Z2 C" X; `, W/ h1 r
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。公仔箱論壇% u& @' ]4 M9 i
% [! [& `" A' q1 o) G3 D公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。" n6 L. q; `+ U
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
" l; e3 h2 z# c窩蛋牛肉飯$65. [. E9 k5 C. e
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
9 r0 y! w6 A+ K# g5 L5.39.217.77鹹檸檬雪碧$26
, P9 F0 b& ?2 r/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹檸檬菜蜜$26
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6 F, C' [0 h+ a6 gtvb now,tvbnow,bttvb永合成馳名煲仔飯公仔箱論壇# G `6 o5 ?4 k+ b W- h
地址: 香港西環德輔道西
9 p" i8 ?( L3 s- etvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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