[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 5.39.217.77% b7 A! x) @( x$ F7 Q( L 叉 燒 　 　 　 六 兩 . F+ D4 S8 e( j+ g' l2 B6 V4 d5.39.217.77蝦 米 　 　 　 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ {2 I- w3 y6 w) m2 {) h 蒜 蓉                １ 茶 匙 : X' G) g: t/ Z; M3 B  _

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& a5 s# F' n3 U0 Z; n9 r 鹽 　 　 　 　 少 許 5.39.217.77: U% ?2 x3 ~$ H& O3 k! b, p3 J* N) j 魚 露 　 　 　 少 許 $ B; B5 _$ q' P0 s8 Z  y1 a5.39.217.77

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。
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做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。