[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
5 J6 f9 j4 b/ N3 B; Etvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w! s" |( B' ?+ C0 ]$ w& }  c9 B
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
& U( D# {1 L9 U5 x5 `5 y公仔箱論壇備註: 2人份量
3 ]. L8 G) e  F; t/ e, q8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供公仔箱論壇. Q+ x" F& v+ c& s: q- F5 }/ z: |; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ i5 r) w. c
做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
$ C- i9 V( F2 P' Q1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。# V# T$ P: C: Y* l1 ?5 O# J8 r( @
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇5 k1 @( w! O5 F- C) c& [
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5.39.217.77/ d4 B7 H1 s+ H+ Z* _7 J! O7 a, x
5. 灑上芫荽碎即成。