主 料：牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f& o4 ?( }, P2 x7 |2 }1 Z! `( s8 s
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调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。, U7 ^( o7 n, y* z$ F
1 X; z+ W& d8 k/ x# t ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。tvb now,tvbnow,bttvb5 q* ^! p5 @2 c+ q9 E# x0 L: K
/ x' a7 x( P4 @5.39.217.77 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。5.39.217.776 w$ \2 A, d8 X' B K
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3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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: X1 v {+ V% \ d ]2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。
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2 W( r/ I* A( }5.39.217.77 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。公仔箱論壇! v/ K+ s: m1 d9 e
3 \: H2 ?9 \' H" i9 v! p5.39.217.77 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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