[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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蒟蒻絲  h$ ?5 o" _* w
薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 N, y4 z2 B: I9 b
辣椒 鹽公仔箱論壇9 u: b/ H1 F: O6 B
糖
5 d/ E& `$ |; }0 s香油1 Y2 @/ o2 n8 ~- ~( x" S
素沙茶公仔箱論壇. I% Z2 ^7 T0 B! S: x! E# G
胡椒粉 公仔箱論壇/ q4 n! d/ y' j+ f; D3 V# m
　　
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; ^8 D2 o9 i  y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: V% |4 F. s
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。公仔箱論壇4 w/ N% V4 c9 w: I+ j
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
6 {, L/ |8 J5 Z4 y3 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
7 C: i! c+ {$ q* E$ g" N2 btvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
3 p* x$ ?  E6 \. utvb now,tvbnow,bttvb5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。