[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:        
7 M% j9 a" A+ ]* ~7 ?! Ptvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 t. v8 G0 ]; v1 x8 w0 Q. r
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調味:         5.39.217.77: D8 e: b, T+ b( b) }9 R
魚露2茶匙
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做法:
% x* d: e4 W4 Y7 @3 s5 Q. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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* Q5 U# R) c% X3 |* D1 c2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。5.39.217.776 I8 @. z4 L8 U# V* I
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 C* [% P# g! c( H$ P
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。