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材料
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7 L1 X" G0 D% m2 L) L; d* ]$ P去骨雞胸肉.....200公克公仔箱論壇- g" T* A& F0 z7 K% v$ W
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低筋麵粉.....1/2杯
" v5 d* G& |& p9 C& e公仔箱論壇玉米粉.....1杯
7 G- g) B" f. n吉士粉.....1/2杯
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調味料
. N, w- F+ K* C7 K& ~$ i d5.39.217.77蔥.....1根
# ^" y: m& p7 j! Z7 \; L5.39.217.77薑.....15公克
% L& ^. x. y# P- [鹽.....1/4茶匙
: r2 C0 m6 X1 j4 I3 y; Ltvb now,tvbnow,bttvb細糖.....1/2茶匙
7 k1 K) \0 ]- B- |( C洋蔥.....20公克/ w* k/ ]9 d# o/ n
水.....50㏄
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作法
* t: P' r: }/ U3 p4 f& D2 a& e6 b5.39.217.771.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ q; D+ G5 Z) _% D
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2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?2 f/ I& I$ }' w2 {( S7 y# O
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3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
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4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。
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發表於 2014-12-13 04:10 AM
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