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雞蛋油.....10顆公仔箱論壇2 M$ a. u/ K) \6 }: b
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調味料5.39.217.77* _8 X# v+ G# f5 j' S! G- x g
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: v5 @- ?# n" E# x) Z紹興酒油.....300CC
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1 c7 f6 V+ ^2 l, p* l4 vtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯油.....100CC, s" W1 Z; L* L* Z$ y; F3 b
當歸油.....3克
4 p/ w1 z* }% s4 Ftvb now,tvbnow,bttvb枸杞油.....5克5.39.217.77" T( z" b" |* h! m2 c) l/ Z# k2 ?
鹽油.....1茶匙
2 |9 r8 Z/ b# }, G公仔箱論壇細糖油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ B$ ^9 I: D0 h/ w5 t' m$ o
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) q* V: m8 h3 `) o% o5 e$ L* I- K作法
5 s- D) e2 R$ t5 X! e1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。 ~. M0 x9 C/ _* z
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。$ X% S; L6 D% z6 t
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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