[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料
9 `7 S+ R. T0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋油.....10顆
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調味料) j0 D6 M+ C( D' J3 T- s
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紹興酒油.....300CC公仔箱論壇3 o0 N: T: T% T3 I7 O1 T6 y/ s2 ]" B
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雞高湯油.....100CC公仔箱論壇6 A. \4 F" a1 N3 [7 }8 B0 ]# a5 \$ ~
當歸油.....3克公仔箱論壇+ n. ^  ~# v* `# r7 s
枸杞油.....5克, }, A' E# e; K9 F" N5 m  `2 y
鹽油.....1茶匙
) T  F2 ~! b! B! gtvb now,tvbnow,bttvb細糖油.....1/4茶匙
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作法5.39.217.77" ~; n' Q) H( r5 K) I
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。' s, E! F% `/ h4 o5 _) L
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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