秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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2 {% ]/ [: n1 V6 r6 Q- N5 v. d QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
, Q/ f$ Z. N9 y( ]% j4 w) r( A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ U2 u+ [1 r! a
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) j# k- H6 `9 W: Y' u0 c4 V地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3. g8 [( C; ]( c+ R1 H/ l
; K1 I& P4 W X J( Z& I1 N: D■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb/ n" O* Z0 c; {) A
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刨上白松露片可提升香味。
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: }4 P+ h$ ]# F* i. X公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。5.39.217.77) W+ f, j+ Q, }! G7 d4 e0 K% Q
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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