曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！5.39.217.77" Y+ @ H: G0 i+ L/ D6 ^" v
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位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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! I5 T7 L$ M3 T, G! `5.39.217.77此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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抹茶紅豆卷 $29$ V& t9 w; V* U# l: O
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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Karl'z Cake Design
9 @8 w3 C' X+ x; ^' w/ ~地址：元朗建業街5.39.217.77* P+ q2 A" y( @/ Y, U& L5 `7 [; _
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選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 ~7 W0 a2 ~0 o5 d
. [6 v3 R/ [4 C) ]5.39.217.77小飛俠 $33tvb now,tvbnow,bttvb( j% f) m S5 Y" `# u
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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橙香千層 $29
$ R* C8 Q. S c1 k/ V( R$ g+ S5.39.217.77由十八層自家製Pancake疊成。公仔箱論壇% V: d( y7 L3 @; B8 x1 @
0 ]% Y; Z. p. ?3 w■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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