糖尿病雖非致命疾病，但控制不善會增加患上心臟病及中風的機會。在此為糖尿病患者提供飲食治療竅門，傳授控糖秘訣。公仔箱論壇- C( [5 O+ s Y/ N
tvb now,tvbnow,bttvb+ q! m1 e6 z$ @4 v7 ?, K
- }! ]8 U' ^ ?( I. U' [8 w
& r7 z, B5 y' ^* i2 L 糖尿病患者因胰島素分泌不足，引致進食後血糖高溢至尿液中，間接導致體內蛋白質及脂肪的代謝發生障礙，血液脂肪過高而誘發其他病變。雖然糖尿病不可根治，但患者只要調節飲食，生活可與正常人無異。糖尿病患者毋須完全戒糖、遠離甜食，只是必須適當控制分量，注重均衡飲食，避免血糖指數突然上升或下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" R7 H& u4 m6 S Y4 h
5.39.217.778 g7 E/ Y- H5 ?% i% L
tvb now,tvbnow,bttvb4 k) h! d9 h1 L3 \6 | X6 \8 E
' W8 n" h4 m, O) G7 a' n公仔箱論壇 提醒糖尿病患者，飲食治療最重要謹記以下八大要點：保持理想體重、飲食均衡以攝取足夠營養、減少進食高糖分食物、適量選吃含碳水化合物的食物、多選食含高纖維素的食物、減少進食動物脂肪和油炸食品、烹調宜清淡，避免太多調味料及鹽分高的食物，以及飲食要定時和定量。除了果糖、蔗糖及砂糖等甜食要減低攝取量外，定時定量進食碳水化合物食物，對維持穩定血糖水準十分重要，因碳水化合物（醣質）食物當中的糖分，同樣直接影響體內血糖，而主要含碳水化合物的食物，則包括飯、米粉、面、麥包、麥皮及土豆等。
- M2 n# s5 g: K7 X6 {, g V) ftvb now,tvbnow,bttvb3 n/ g2 y# b. A2 x3 u B+ O
糖尿病患者要注意碳水化合物攝取量，患者必須懂得食物換演算法，避免過量攝取碳水化合物以致血糖指數驟升驟降。一般來說，營養師會因應個別患者的情況，計算出一日可攝取多少份碳水化合物。假設患者一餐可攝取五份碳水化合物，參考以下換算表，他可進食五湯匙飯；可是，假若他同時飲了1/4杯西梅汁，根據食物換演算法，他便要減少飯的分量為四湯匙，否則他的碳水化合物攝取量便會超標。
0 _8 F6 t* v/ ~, z, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B: a3 e. K: W3 _ k公仔箱論壇1份碳水化合物相等於：
+ `' Q: ] V* e' l r, J' s3 W/ btvb now,tvbnow,bttvb
6 [& @, V8 ?; p, R) etvb now,tvbnow,bttvb
6 M$ ~$ f, M3 N( K; b) g2 ptvb now,tvbnow,bttvb 1湯匙飯公仔箱論壇( x: ^, E; O/ W) n' E4 E6 z3 B& \
1/2塊方包 tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 v- l/ o; P+ o. e# Y0 s9 ]
1/2碗稀粥/淡麥片公仔箱論壇. e# P* O: k0 B& Q4 @. c
1塊小土豆/芋頭（雞蛋大小）tvb now,tvbnow,bttvb. f' E, S- ]& ]; R
2塊蓮藕/紅蘿蔔（2隻雞蛋大小）" }: J5 z" E/ v" G. |: ~/ ?, t" F
3湯匙玉米粒或1/3條玉米
$ {; y! {. C) t! @" s, _' T公仔箱論壇 1個小橙/柑/雪梨/獼猴桃 H; p: ]6 o! {9 B* F6 R
1/2個番茄/番石榴/香蕉公仔箱論壇) g0 n& x" B! Y0 }) j
1/2杯橙汁/蘋果汁
& I0 \/ d7 ?$ G* K$ ^/ v! c 1/4杯西梅汁/提子汁tvb now,tvbnow,bttvb0 I. I- k) d& @3 m5 V/ p, }. c1 r
公仔箱論壇2 {3 {3 T9 q) N7 B
' }0 _7 x: b7 y% q9 J6 h. a
0 N) \ d3 g4 ]' A3 B6 _1 k. g7 G 外出健康用膳口訣：
( ^& y1 p# ?4 v& B# Y( L" E4 W5 q
9 G! y& ^) f/ C4 h公仔箱論壇
2 u6 _& t' R C# Z, Z+ m3 A' [7 j 1. 小碗小碟：更容易控制飲食分量。tvb now,tvbnow,bttvb. B1 r* U$ T# x h) I' {# v$ l
2. 少肉多菜：減少脂肪的吸收；高纖維食物增加飽肚感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* i- ?: J' N9 `5 h7 F
3. 慢慢咀嚼：避免狼吞虎咽，有利於控制進食分量。
/ K' Z$ E t, i: D @tvb now,tvbnow,bttvb 4. 避免醬汁：減少油分及鹽分的吸收。: m9 I/ ^( m+ i! o% i2 l
5. 少炸多蒸：多選以蒸、灼、烚、焗及烤等少油菜式，減少吸收多餘脂肪。5.39.217.77; W8 x5 L# A9 W0 A1 x
6. 甜品壓軸：空肚進食甜品易過量；以水果拼盤為飯後甜點。, z, U T A: _
7. 適可而止：大吃大喝，脂肪易積聚，切勿眼大肚小，點菜宜適量。
4 {# l) C. @, Q5.39.217.77 8. 蔬果為先：高纖維有助增加飽肚感，先進食蔬果易於控制食量。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 Z2 S: \- K0 l$ Q+ Y9 U" W
9. 提出合理要求：不妨向侍應說：“少油、少鹽、少甜”等要求。 |
發表於 2007-11-18 04:43 PM
| 