糖尿病雖非致命疾病，但控制不善會增加患上心臟病及中風的機會。在此為糖尿病患者提供飲食治療竅門，傳授控糖秘訣。* B/ L5 `; H0 K3 p' }+ Q
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糖尿病患者因胰島素分泌不足，引致進食後血糖高溢至尿液中，間接導致體內蛋白質及脂肪的代謝發生障礙，血液脂肪過高而誘發其他病變。雖然糖尿病不可根治，但患者只要調節飲食，生活可與正常人無異。糖尿病患者毋須完全戒糖、遠離甜食，只是必須適當控制分量，注重均衡飲食，避免血糖指數突然上升或下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* P9 N0 c3 H# v! F* l$ ]
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3 |5 c% I- C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提醒糖尿病患者，飲食治療最重要謹記以下八大要點：保持理想體重、飲食均衡以攝取足夠營養、減少進食高糖分食物、適量選吃含碳水化合物的食物、多選食含高纖維素的食物、減少進食動物脂肪和油炸食品、烹調宜清淡，避免太多調味料及鹽分高的食物，以及飲食要定時和定量。除了果糖、蔗糖及砂糖等甜食要減低攝取量外，定時定量進食碳水化合物食物，對維持穩定血糖水準十分重要，因碳水化合物（醣質）食物當中的糖分，同樣直接影響體內血糖，而主要含碳水化合物的食物，則包括飯、米粉、面、麥包、麥皮及土豆等。4 ]$ _) p' n6 z, F W$ G
0 ?9 h7 {: e+ h! ?tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者要注意碳水化合物攝取量，患者必須懂得食物換演算法，避免過量攝取碳水化合物以致血糖指數驟升驟降。一般來說，營養師會因應個別患者的情況，計算出一日可攝取多少份碳水化合物。假設患者一餐可攝取五份碳水化合物，參考以下換算表，他可進食五湯匙飯；可是，假若他同時飲了1/4杯西梅汁，根據食物換演算法，他便要減少飯的分量為四湯匙，否則他的碳水化合物攝取量便會超標。5.39.217.772 U4 U' e8 _ d7 \/ D
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1份碳水化合物相等於：5.39.217.77* E3 q0 ]5 Y& y& R
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+ Z9 P- I5 x$ b7 ~3 ?5.39.217.77 1湯匙飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ n& o: b2 ~
1/2塊方包 0 T6 N8 C* j0 ]
1/2碗稀粥/淡麥片
( ^9 a# l0 _* u7 X公仔箱論壇 1塊小土豆/芋頭（雞蛋大小）# v% n6 O1 U4 E: B( }8 c0 H, I% ^/ i0 \
2塊蓮藕/紅蘿蔔（2隻雞蛋大小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 J. N {" q; D N; p
3湯匙玉米粒或1/3條玉米5.39.217.77: Z. [: G3 f) P2 S. a; D" ^
1個小橙/柑/雪梨/獼猴桃
8 w7 l- }& z6 d4 E! j 1/2個番茄/番石榴/香蕉* H2 W) X* D3 f6 J/ ?, l! L! z, V
1/2杯橙汁/蘋果汁: z6 w9 ?, Y- Z+ q
1/4杯西梅汁/提子汁tvb now,tvbnow,bttvb/ l: z! t) c9 A) H0 O: r% d) ]
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1 }+ [2 u& Q$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t+ _3 W6 G0 k' F5 a n公仔箱論壇 外出健康用膳口訣：5.39.217.77" Q9 s1 V }, V7 x' }, T, _
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" A4 g: K7 b* z" e5.39.217.77 1. 小碗小碟：更容易控制飲食分量。
: E4 a6 r8 e8 i/ h 2. 少肉多菜：減少脂肪的吸收；高纖維食物增加飽肚感。5.39.217.770 e, |, i, Z- B6 a& g1 p5 k: o% L
3. 慢慢咀嚼：避免狼吞虎咽，有利於控制進食分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 L7 m1 r8 @- G+ T( t, ~$ n4 a7 }
4. 避免醬汁：減少油分及鹽分的吸收。
& X4 g! d7 t( s0 V K Y 5. 少炸多蒸：多選以蒸、灼、烚、焗及烤等少油菜式，減少吸收多餘脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J9 ], _4 C# y
6. 甜品壓軸：空肚進食甜品易過量；以水果拼盤為飯後甜點。公仔箱論壇, z/ N9 o/ K- R/ P4 M& \; A- g
7. 適可而止：大吃大喝，脂肪易積聚，切勿眼大肚小，點菜宜適量。5.39.217.77- R) R5 p3 R% s
8. 蔬果為先：高纖維有助增加飽肚感，先進食蔬果易於控制食量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! {; S6 f) t( J; k7 Y
9. 提出合理要求：不妨向侍應說：“少油、少鹽、少甜”等要求。 |
發表於 2007-11-18 04:43 PM
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