材料:
/ i$ x' ^6 b8 j* e7 c @虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 : u9 c2 l: g# h, l1 q' p
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~9 v8 ` B* _
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb! B& @3 f; ]' u! Y3 m
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中5.39.217.779 s) ]6 M1 N+ M; g0 n
骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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, V1 O% v7 g, |tvb now,tvbnow,bttvb2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
- e$ m9 ]5 x+ E, b: b5.39.217.77 醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，5.39.217.773 x2 r' r! Z; H( l; S
加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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