材料0 X9 O- Z/ T" o4 B! v
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升公仔箱論壇. o% E9 R. X7 w2 a
4 W- ]" z- y% w j, Q0 X$ K$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ A4 R1 v8 D8 p* s* G3 X9 y做法5.39.217.77# X& m: A! _5 F0 s D
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
]( s* W' Q/ ?' Stvb now,tvbnow,bttvb
1 ~' O a* D6 j# s4 u/ V) ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。6 L/ C; H5 l7 n) G! l
# k- f0 V' `+ F6 o貼士
& |" z2 V- l; l$ i$ y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb1 b' Z I, r' {2 P
|
發表於 2011-11-23 07:25 PM
| 