[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

nt1972

材料公仔箱論壇, B' G7 @0 ?7 Q7 ~, y4 s# j0 T5 _5 Q: j
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
& v0 F* s/ K6 K公仔箱論壇
9 Q# L5 O( \9 Y7 R+ U+ U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 j# N, T' d( i+ I0 I( H5 Y0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法/ _. ^& |9 z7 d+ g, Q
1.雞蛋拂勻，備用。
$ q/ J& t8 v5 g+ H) y公仔箱論壇
8 X. s* T: R  b! m* X- E2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
- w: l# H. t3 g+ Z- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j( u. L5 N) Q! }公仔箱論壇3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。5 N- k: M/ x$ y0 y1 E2 A, P

$ U5 O& Y5 u! B3 i  X' jtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
) t4 P% D! F( g0 u: U4 w! y. d9 T" V公仔箱論壇5.39.217.778 h" j# u4 w6 u/ I5 b+ \( c

, d# n- r9 y7 [5.39.217.77貼士5.39.217.777 p0 M' X( w' a$ p" ~. _
蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
0 M3 m( e* k' ?, l% Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb