本帖最後由 aa00 於 2010-12-21 11:47 PM 編輯
v3 Q) L' u4 b' H. ttvb now,tvbnow,bttvb
# d, J1 c3 o' B# z- p7 G9 [4 F' Utvb now,tvbnow,bttvb瓦煲的表面比不銹鋼煲或生鐵煲粗糙和多氣孔，夠通氣兼能均勻受熱，容易煮熟食物。瓦煲配合炭爐來煮，炭香味便可透過煲身的氣孔直滲入飯內，帶來陣陣燒烤香氣。瓦煲十分耐熱，即使離開爐火後45分鐘，內裏的飯還是熱的。瓦煲剛買回來時，要先在外層塗些生油，再注入小量水，用慢火煲一段時間，待煲面的孔眼吸收了油分，瓦煲便不致於太過乾燥而爆裂。tvb now,tvbnow,bttvb' v- ^* a: O) o
. j) s" b3 B) @% `0 M9 Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-21 11:31 PM
| 