材料
9 b# e3 {* m5 J n% {4 Q! n, D大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
" D& T1 A6 i' I/ \- P5.39.217.77
; G& ]7 t' i6 N+ r- Ctvb now,tvbnow,bttvb汁料8 J; Z0 \' x: [( [9 B* N
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
: h6 J: S: O! o, T% Q5 d
7 ^( a* _$ h4 V5 U D) V. h
* F+ b2 }( D( S8 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 l( R/ [1 U: H5.39.217.771.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
0 J: ?" ~' J" W4 b5.39.217.77
! Z0 M- G6 i2 j% a9 m( L2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
$ V' e! U% o; t: T) x; e8 R5.39.217.777 [) q( w2 V6 U) a& q! \7 |
4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
, L) V) }% u7 M9 c
3 R: l, `) ~* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb V8 p/ [8 L& b% c+ G( k7 s
4 }; J( l9 l' ?* [+ t公仔箱論壇6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。! o4 c6 Q, ?7 o7 l
|
發表於 2010-12-14 05:36 AM
| 