材料 5.39.217.77: r$ i9 g9 Q( U. z4 t
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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4 l# M+ G! L4 z, E' I! N汁料5.39.217.777 P4 A( h2 C5 D% L4 x: q- q
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙公仔箱論壇+ ]$ ?- U4 n# a3 d
6 s! ]( Z8 ~3 ^% s: v" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, E& A/ |" t; U% V. Q# s
做法
6 J. }$ {3 \3 u3 m4 B8 `tvb now,tvbnow,bttvb1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb! O2 b$ Q; O4 ~; e: ?2 B5 m
4 ^# a# B8 j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。 [" l, y9 f2 W$ i' _
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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