材料 公仔箱論壇9 n! W$ q- m( ^- o& P9 D9 K( H
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
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做法 5.39.217.773 N/ ^0 H/ H! Q& P
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。5.39.217.775 R+ W" i6 @# w; h: S% z. x
- _; S! x3 s( F" f$ e8 Z公仔箱論壇2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。) g4 {6 n' W! p, X% ]: y
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3.白鑊炒香所有的臘味料。5.39.217.776 B2 y5 m" Y) H. s8 h- i/ {" @1 r
" \6 f' J( q( k/ O% }" D4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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