[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
7 m) s% ~, {/ o' }# u& d  G7 N# \公仔箱論壇     配料:4 z; o0 Q7 |- H2 {, `  {
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
' J% g; F5 h. R) y5 e9 v公仔箱論壇    〖辅料〗：葱10克，姜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r: p  D! }! p6 i) _3 L; Q) {
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 e; ?0 f# y5 o2 q
     操    作:
7 R7 @) y  I2 g3 l! O8 m8 ?; ~公仔箱論壇    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ c+ `( B5 Y7 `2 h$ B5 m  S
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
: g. a) s1 N2 k% T6 Z& D公仔箱論壇    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。