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材料公仔箱論壇! B3 |& e7 }' I' Z8 z* o
天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升7 d0 m" D2 K* m/ |
5 U% t7 c! d9 d* G調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 R2 l$ j% G8 B" ?& Y+ v5 X
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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做法
" E0 S) m- r! v2 k8 b5.39.217.771.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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5 D: L1 R8 J' S4 { |. l/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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. A1 W- o! T3 i" L3.菜心放滾水中灼熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" @8 E' g0 @; @8 T2 A4 j
& b' |. o( x( t$ [4 {- N- }4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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