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) x- K2 B m5 O7 T8 P( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ [. o# @ B; w- L8 o5.39.217.77和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許5 E# k1 `9 n2 P" L4 E* z" ]
5.39.217.776 O4 O, @ }- e+ H2 D- z6 e' D
調味料; ?( A1 y% z* x4 J" O
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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8 v" N2 M" X& ^2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
, n( c' j8 G& i' S公仔箱論壇黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t E% P" v( f. ], {7 l+ g
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。' m0 n( d- J: Y
8 [! B3 p. ~) ]2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# U- _4 C+ D5 e( R6 n) B
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 r: s6 r6 n0 ~
4 h% k$ |9 J1 f9 j9 b& j4 h+ n5.39.217.774.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。5.39.217.77" g1 s& z8 s) g
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。5.39.217.771 ?4 G; `* A; @% j: v8 U- `% v
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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