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0 ]$ o2 v0 c3 H* V材料
B( c. H E' L. P8 s7 `5.39.217.77和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量$ h. w) N! C& t4 m
8 @* A; Y7 I% i) N2 g8 t# Y% I公仔箱論壇調味料
! @2 f1 f, J1 t6 Y2 h. |3 M公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許
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/ E; e6 p9 P/ b, t0 G$ U做法5.39.217.77: X2 H4 S) c9 n: i) V
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。公仔箱論壇# A2 {8 [: W* o {
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 V5 v" Y5 f$ i9 c$ p
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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9 i |) J/ n, i% S- L' {) h2 {5.39.217.77和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 m3 i" @ _! Z0 @
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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