冬天一到，吃火锅成为人们不错的美味，可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，那香喷喷的涮肉是不敢吃了。那什么食物涮着吃既能解馋，又能降血脂呢?tvb now,tvbnow,bttvb5 U, \* {9 x3 X
$ h9 \9 L: [' ^' t! i 豆制品，尤其是冻豆腐，就是很不错的选择。
. t6 ]" K5 Z1 l" P0 }! I8 E* Q
! B' u# R& ^$ z- e6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 豆制品都有一定的降脂功能。其中，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ \" p4 a8 r9 g* F
冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。多吃还可以
7 z. V. N2 X- g! V# p4 J 5.39.217.775 l. Z( X7 ~$ i! I/ b4 W
冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。此外，豆制品中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，都有利于降低胆固醇。因此，血脂高，可以多吃点豆制品。5.39.217.77$ p5 ?4 P' B( u% b9 p4 B& C% V
5.39.217.77" n3 e/ ~! T% s+ `0 r9 z
豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入;丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。此外，冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清洁肠胃的作用。但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中涮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。
$ O# K$ e4 }9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
! q: F3 h! K4 c4 y6 G; `5.39.217.77 据国外科学家研究证明，新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。
: X% q. S& c' [ @
* Q( g5 L2 y& ~/ |4 J5.39.217.77 经研究证明，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥降脂的目地。
9 R0 o1 \* X* z* x2 z# m$ N公仔箱論壇
! J8 l5 ^1 t/ _% T9 ?( Q 冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。此法最好每天食用，并保持一段时间方能收到较好的减肥疗效。 |
發表於 2008-12-13 12:51 PM
| 
