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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....5.39.217.77/ h& U- c5 S3 t7 A# q
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"+ @8 Z' n& E# o4 Y2 j) a) h
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
& o" c, d! v0 p" }7 z4 C/ I始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [ l1 g" t: e0 i1 r6 o) g
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ x, j2 m# {3 `4 G$ u
' O: q- ` ^3 x1 u7 [! Q4 I鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]& F! _! V) P( l8 C* K) I+ V+ n
胶鱼 3只 [小]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 n# i7 }' z3 l! N6 s
花肉 80gm [剁幼碎]$ d1 B2 p) S- j) y# Y6 b; C
青葱 1 根 [剁碎]+ G( y* E2 z i- f+ X/ P. n
梅香咸鱼 2cm [剁碎]% g6 s' s {2 }9 Y \
盐水 1 大匙
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# j1 C" D8 Q/ u公仔箱論壇公仔箱論壇" N" p$ C( x U& o; z9 ~% b
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4 t1 I+ P( [3 A: z7 D- h5 p% J) J9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U# E- g' ?( @. S2 V3 x9 t调味Seasoning
) V' ]) I4 O8 k+ c五香粉 1/2茶匙5.39.217.77; |/ D' A( u' ~. N: K
胡椒粉 1/2茶匙
" L( l- y. w3 O, o+ C& n, C8 o# ^5 [/ @味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb) I9 }( {# d& d6 {$ C
糖 1/2 茶匙
. I6 U& @ b, Y$ f, {% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐 少许5.39.217.77* d: Z: v$ w' p$ V
, D$ j* R, }1 m1 w4 }! |% ~% E0 f: dtvb now,tvbnow,bttvb做法Methods8 ^4 l+ D9 a5 X5 B: C2 O( E h6 f
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
7 X2 v n% m& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% Q6 T1 W& x7 H5 H6 e) q/ K2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
9 r0 y1 c" q6 d- V# m# }; vtvb now,tvbnow,bttvb3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒公仔箱論壇: n! M: _" N% k' r# u
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可, L, i, Q! T. @0 C4 n- \9 P
小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 z @( I! ]% r# l4 u! H: B
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
4 M; |+ Z! Q/ @1 X0 m3 W! b0 s+ @. m$ s公仔箱論壇
V+ `1 [( t k! ^: \8 J! Ptvb now,tvbnow,bttvb酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
4 P' `2 W& U- z% Z9 N, c8 L) C6 y当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
; Z+ `" a$ R# m推荐!!
/ m5 C, d6 ]( ]1 W2 e1 X. H5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredients
4 R7 w& ]% M4 p5.39.217.77蒜米 1/2大匙公仔箱論壇8 M1 }' h! e+ e3 J( K; `1 V
小葱头 3颗 [切丝]
7 e# K9 v, y5 ?% y+ b* n) m+ U% c" l公仔箱論壇蚝油 1大匙
9 k2 e6 Q" R& X/ B3 ]0 j! c5.39.217.77酱油 2大匙
7 t: @1 b' G# W" V- j0 ^. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少许! [( e, S6 t& w8 r/ H: Z6 L4 o! J
清水 350ml
v! T( w" O" stvb now,tvbnow,bttvb做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" f. `5 R# q4 j6 c+ |' Z
% E1 ^) j9 E j# X0 e8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( w; ^$ J0 k2 ^& g4 W
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' U1 Y* }& j. ?$ ?( y" v3 K/ j1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚5.39.217.77' R7 Y: s& ?, ~7 _' w0 U
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb, P$ i2 |% p& X
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb7 I: @6 J. F3 x
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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