2 J5 X5 I. V& C& f6 ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* B8 t3 |2 t8 i
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....% ]: u! X8 d# I
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"; [" F; d. d6 Z0 Q
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...( d2 X2 R, M$ g5 w
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!5.39.217.776 _2 N {0 R& R
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9 u# Q9 |0 T N8 K4 F这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
, U3 [- \% y6 i' z" r+ Z下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
' _ v" L$ n1 V" m胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇$ d8 {# r9 f/ g2 }/ q/ }
花肉 80gm [剁幼碎]
* T( c) T& D6 P' k公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]
" ~* u0 _+ h* O: p( k5 `梅香咸鱼 2cm [剁碎]
: u. K8 e. e: m2 J' otvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙
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调味SeasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 d- d9 }7 s$ x. R7 H9 d$ {6 H, E
五香粉 1/2茶匙
9 o& {# n9 m2 N' _5.39.217.77胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.777 y5 [9 ?9 N$ \
味精 少许
3 w$ ~ u- N$ o( R- T8 C4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
t4 ]$ G$ X% c+ P/ o2 K' ~! V公仔箱論壇盐 少许
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 q( t2 e& K" B# Z+ s+ w! [8 l
做法Methods5 p) K; Q! s& I& ]4 S/ s
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!5.39.217.77+ ^7 w3 ~# W. G5 m
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒tvb now,tvbnow,bttvb( N! }8 v" C( R: _+ s
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
, M4 S. }, w0 w% C& o小贴士
7 L7 O$ T( R9 v# a5.39.217.77除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感+ v" g; @4 n3 [ O
7 s" v( g; j. g( S公仔箱論壇酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
- X; E. c4 r% X- g5.39.217.77当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
: Q. A% {% ~% y( r5 U. A' Xtvb now,tvbnow,bttvb推荐!!
1 L5 ~$ k8 f$ D9 U# W酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb! h; l' `9 c5 i0 N; S8 T7 ^" ~
蒜米 1/2大匙8 h$ ]" r9 u9 m- |% R x
小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l l0 r" y" a, B6 Q/ r
蚝油 1大匙
$ Z/ _5 p" _ ^# n @$ `+ V) a9 |tvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, {) h5 O+ W7 p/ B9 j! W! J
胡椒粉 少许
% N) Y# h4 W4 L$ S, R6 s2 I! m清水 350ml5.39.217.778 k' t6 ~/ p3 J" b V L0 D
做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
: S% V8 B4 p+ p- S3 T! F2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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5 C/ T( c- N$ b3 z/ H5.39.217.77如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!5.39.217.773 H, m& E" W: d5 D' v
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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