南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。5.39.217.77% P& e; a" z, a( L
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材料：
$ @6 E* h, R+ S5 k公仔箱論壇南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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$ n- \+ v$ h! i: N |& g3 b5.39.217.77做法：5.39.217.770 }* p) L7 f B* L5 j
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
& F! Y& \- T/ [3 n$ U H! m2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。" X& z1 J" F8 ^- X& f! n X
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
9 |" A- L* d# _' \6 s5.39.217.774.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( D3 [% b2 o' Y( E' b
5.加適量鹽及胡椒調味。
8 D4 Q6 K ~6 k+ F9 z; x6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。- \" r; G/ R1 J/ F% t+ q# k& y2 [
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）
; E; y! K( x( B3 M' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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