4 \: R- ~9 O7 |* ? m" ]公仔箱論壇公仔箱論壇- `, i( v% t% N) S
8 G+ j- w- E* P: [& A
材 料
9 z A" V& |5 B( W0 T% C5.39.217.77火 雞 胸 1 個 、 煙 有 骨 火 腿 120 克 、 百 里 香 3 克 、 金 巴 利 汁 （ Cranberry Sauces ） 20 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 牛 油 少 許5.39.217.776 p) }. A6 T4 t: s' c; W
* O9 ^) V2 J/ Y+ A
做 法
6 e7 a# W& G5 F4 o+ N/ T" M$ K# h2 n5.39.217.771. 火 雞 放 在 雪 櫃 下 格 自 然 解 凍 一 日 ， 以 水 略 沖 洗 ， 用 鹽 省 勻 全 身 ， 再 沖 水 後 抹 乾 。 以 刀 起 雞 胸 肉 及 起 筋 ， 並 將 胸 肉 界 開 攤 成 薄 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb% l* f8 S9 K: V" O: ]6 A* P
+ a+ [0 c, `# K6 b1 D& j" p公仔箱論壇2. 雞 胸 肉 鋪 在 掃 了 牛 油 的 錫 紙 上 ， 撒 上 黑 胡 椒 及 百 里 香 葉 ， 再 放 上 切 成 條 狀 的 有 骨 火 腿 並 捲 好 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 度 火 焗 15 分 鐘 。
: T* R" _# U! G: l# C5.39.217.774 Z# i2 n- F0 Z4 }1 V# g' }* j. Y+ ~
3. 打 開 錫 紙 ， 將 雞 胸 肉 切 成 一 片 片 ， 伴 以 金 巴 利 汁 便 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 \+ g3 e) p- e$ W
tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 }2 X p; N& e/ u0 A# b
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! z& a( \6 c! K& T0 |! y
火 雞 解 凍 不 能 心 急 ， 切 勿 以 水 洗 或 微 波 爐 解 凍 ， 否 則 肉 會 「鞋 」 。 想 烤 得 入 味 ， 除 胸 肉 要 界 薄 ， 還 可 在 肉 扒 拮 窿 。 |
發表於 2007-12-14 11:29 AM
| 
