[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
' W1 K! k% T- e! b" X; P8 U4 a2 S旗魚肉  50公克 5.39.217.778 c- X! X7 {7 a' d! _4 v
雞蛋  2顆 5.39.217.774 k, S' C, [+ [
胡蘿蔔  20公克 % y* I! a3 r1 E: X( ^+ R
青豆仁  10公克 / b6 \# g! @& k
【調味料】 5.39.217.77' Q' u, f/ v# m1 b4 l
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ T* `& Y6 D2 n3 ]1 Z$ F
細糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c9 g( }' Z( w7 b- u: j# y
米酒  1/2茶匙 : Z4 P6 f3 b7 ]: T
水  2大匙
6 Y/ Q4 n, H! e0 G【做　法】
  s' K" V: F1 L" N& {" D6 F0 P5.39.217.771.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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- i% y& y2 G% j: z; N6 p' L2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ y$ x$ Q/ M9 ?& F0 k% Q0 ]/ m0 R( y

$ p9 u( i* Z$ q) s* ?3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
1 ~& M5 N3 B( y& _. j$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t% ]$ T0 x) j9 @tvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ L$ |' M7 X3 R6 P1 _
【備　註】
6 A# L; H* w, C. J$ c0 n& r! ]5.39.217.77外鍋水量：1杯水