材料:
" m6 f2 k) H n' K# A豬裡肌肉 240公克
0 i6 |$ B. w: U+ T( u皮蛋 一個tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 c9 A2 z; |0 P8 v9 o) _% b" H8 A
鳳梨片 2大片( \; Y! C4 a/ i# `" P4 f9 k) \
太白粉 1/2杯
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0 N7 B1 [/ w/ r! A; G+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)
T0 ]9 l( _$ Z W4 T7 ]公仔箱論壇青椒 115公克1 ]6 G; Y) ]3 r/ S8 h8 U
青蔥 16段5.39.217.773 c- W1 S# k# }; J3 d9 L* i
紅辣椒片
0 @. s! b3 w$ c2 `/ ]) j5.39.217.77蒜片 1小匙公仔箱論壇/ v6 {" w; }7 W( s' o3 _
; s. _# E. S! t/ ^% @tvb now,tvbnow,bttvb(2)醃肉料
) ~2 V* \) W5 W$ G8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1/2個
* _7 G" y0 }. Y8 O4 o& ?* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙公仔箱論壇! t# o1 P1 T4 |- i; I: x
5 m- C: N# A3 o/ P(3)糖醋調味料:7 z8 | b& R6 b6 ?4 e4 \2 S. ~
白醋 1/2杯 (tvb now,tvbnow,bttvb1 A' y4 f, E; p0 V- M! W$ K+ F
細砂糖 1/3杯
' \5 I3 @7 g4 m+ v' [' t4 i公仔箱論壇蕃茄醬 2大匙# C: F' W# t1 m; ?; g
梅林辣醬油 1大匙
* L8 o; r& o9 Itvb now,tvbnow,bttvbA1 牛排醬 1大匙
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9 ]6 T0 _) A' x' O( a) otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% d% F3 m; h. _
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6 @! z! q2 b L9 J0 t5.39.217.77做法:8 H. @* b3 y+ V* T. ^8 y
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘5.39.217.77& w3 v" I |. G9 S
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皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片/ T5 X" G4 V9 @ ?2 |
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1 d! f8 ~9 K0 Y/ C# @0 D8 cb. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用' U2 X- U0 T! M) t# Z, ~9 S" r
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$ t4 u5 F- H6 ?5 J# i0 B& e" U- utvb now,tvbnow,bttvbc 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
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% ?/ x% J- X& q: A* _$ X公仔箱論壇[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯 ] |
發表於 2007-12-13 09:15 PM
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