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雞蛋「蜜」皮
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雞蛋 1隻
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麥皮 2湯匙公仔箱論壇 W$ U R( q& P6 e) X
4 G4 d6 ?5 u, p' I) |0 Qtvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb* Y. v$ \3 V' Q [
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蜜糖 1茶匙
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1. 雞蛋打勻，待用。公仔箱論壇, s) Y) p$ Q: I9 o9 @, Z. Q
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2. 脫脂奶與麥皮同煮，開始微滾時，熄火，倒入蛋汁，徐徐攪拌。
* W0 @5 f+ Y2 R( j1 M3. 吃時加入蜜糖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% S/ z7 G! m7 C
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有營小Tips：
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4 {/ W# H! h, [* b7 h5.39.217.77全脂奶和脫脂奶所含的蛋白質、鈣質及維他命B2皆相若，但脂肪和熱量就大大不同。
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脫脂奶1杯(250毫升)tvb now,tvbnow,bttvb! X" i( U* Y, ]& _: g6 h" S$ ~/ r
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蛋白質(克)
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鈣質(毫克)公仔箱論壇) Q2 D2 K& U3 }9 N5 Q f
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有營小Tips：
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出售蜜糖之前，製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE)，所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖，因為他們的胃部尚未發育完全，胃酸不及成年人多，所以還沒有足夠的能力消滅細菌。 |
發表於 2007-12-13 12:11 PM
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