[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     
7 @& O2 N$ e* z7 T+ P, h瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:     5.39.217.77, b2 Z/ o- b+ k* B
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇4 D, \. ~' M" w) T3 l' i& {
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做法:     3 ?: X+ E. ]3 z  v7 F8 _" E/ n+ p
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 j& O/ `6 d3 m2 l/ e

6 `  w; q0 k- L3 D/ \( I5.39.217.773. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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& |, O3 Y: I2 e  {9 M. ^' ktvb now,tvbnow,bttvb4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。3 |& F* w  h- T( z' y/ c6 J