[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     
! R/ P0 ^: q, R1 w4 z3 O5.39.217.77瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
) i+ D+ d, u( {$ R! b; `" H" w公仔箱論壇公仔箱論壇- L% g: n0 v1 V, e  l1 u- O

& e0 d1 |3 |7 C" Q, Otvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb6 p& m) v. u* \+ }, a5 {- K1 x! u
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許1 g: Z# P* F* B1 y7 w8 ^! @- V
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做法:     
* Q; o9 e6 I' Q% u+ F) X1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 c! p, P, u" `& P: Q, e- ~/ D

1 H% w4 f" S6 V. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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8 L1 X: ^; d" D) h4 T& d公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
1 T' a4 s  E3 G( C2 Htvb now,tvbnow,bttvb
; y! Y3 e3 ?) p7 `4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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