[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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9 R  q* ]" I- Q+ I! E公仔箱論壇材料:     5.39.217.77( o) u; V$ k' {' i
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）5.39.217.778 V7 ?- R4 u! h
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調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 b* j& b$ I5 D  F7 u7 q' @: [% U
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙; N" Z& z1 V8 q

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做法:     
7 I1 s6 V8 x3 \' d4 s0 ]  R3 [7 ]( V2 ]5.39.217.771. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 p- {6 [! G5 J

# p  x/ h1 P. X5 e5 y- q% Y% Q% dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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, [4 A( Z7 n& Z' y0 k公仔箱論壇3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。: ]8 L, C0 U+ C, z; s" b8 c$ U

; |- k" U/ D4 c) q1 J/ h( i4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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