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材料:
z5 M. E0 ]% ^) F% A YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙5.39.217.77, B: u Z, G4 [% V7 ]- i8 m* w
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做法: 5.39.217.772 U3 ]8 K8 g. ~& W0 _2 f' Y# B/ h& d5 S
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。5.39.217.77) R( k7 |+ ~" h, c5 W4 z0 y$ W1 Y# D, J
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2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。. |! ^% X- W' D, O6 X' H: x
, J) s# w& N. K5 d% p& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。公仔箱論壇$ K+ J9 u0 B& \" V+ |: T
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4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。( k; V' Z5 |) ~) _' ]* _5 N
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發表於 2014-12-16 03:55 AM
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