[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     " m$ E; p9 w& |( a: n
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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# G, E$ U5 I  \" a( U公仔箱論壇調味芡汁：
1 X8 C6 N0 B: D4 i上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半% f$ k% h1 u! K4 Y$ b+ b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 |8 U* I5 M' [( W1 x4 `
做法:     
# i8 g1 z" B& a# ?0 i8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
1 p- w* g  g5 r/ |4 |+ S  E' ?; h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 j( \* l! _7 v5 E# W+ V( b% z# N
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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, ?% ~7 e) S6 }4 ?% l* K公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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3 Z; [8 U3 y+ h6 Btvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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