材料:
1 E) a# @8 l4 N: u4 f% V5.39.217.77無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
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5 W( e) T: U' n0 ^9 x/ T7 Y9 f' c5.39.217.77調味醃料:公仔箱論壇0 T, s: ^1 B! {+ z7 l- y1 [8 [
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許 公仔箱論壇# n8 ~" |: d4 a
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芡汁：
9 Y* U( M; B7 ]5 _9 K4 J公仔箱論壇忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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& Z3 I1 i6 l8 q5 n( j' Y/ O公仔箱論壇做法:
. H8 K& ]2 ` N( G* ~- n& G1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。
5 J v9 `+ O8 w% b% k1 M2 l公仔箱論壇5.39.217.77: b7 f: R2 {; F4 Y* O7 P
2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。
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6 x4 p& r% |( V& T3 B公仔箱論壇3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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