[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:
1 R  S( s0 ~" \7 ]" z& gtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb* F6 D9 ^, F+ S$ _" t

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6 o9 b+ k$ h# q6 s* S: ]5.39.217.77調味:         $ M# c) o8 J8 s) u  k) ]# H, }
醃料（左口魚）： ' i9 V8 X. x+ ^+ D/ D! @
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 0 C& v) |, R7 a( W

/ \* B" ]- F: @& n1 H公仔箱論壇醬汁（一）：
' B+ w1 p# f0 y3 ?! p- U- i9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
* C# y) d$ K9 Q( y) y* z% E公仔箱論壇7 m" m2 W% b$ s$ x) p6 F4 H
醬汁（二）：
4 u4 S8 p8 p  @/ v, w! r公仔箱論壇生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:         + d; x. U1 i0 O+ M( C7 m& R
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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1 W7 O  l5 K6 c: `" R6 V% \3 u5.39.217.773.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。tvb now,tvbnow,bttvb) k* H3 C' E4 P! O3 R
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
: ]) g, ?, N" P# I9 Z7 J& v  c5.39.217.775.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。