[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     
, C% b/ G# |8 b$ D! D) H瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb" c# }! a8 S+ c- j- Y5 C
5.39.217.77( P2 J4 o+ }8 X7 b. \

/ `9 k% k. f  u& v6 A: Q" J) K5.39.217.77調味:     
  @" n8 u9 ]. g, `3 F! u0 B5 A$ [生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% F0 a% c: D8 u" @& b

& j+ x0 U+ {1 {6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R4 l5 }4 |  D- @4 m4 t$ etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 ^, N' e/ W' x) `$ G  l8 k公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。5.39.217.775 u, e5 T7 [( L! n- k; ]2 A- u
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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; o" F7 s5 M  |3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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