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材料:
! C+ x- F9 J: T# C5 \公仔箱論壇雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片） x8 n& E; g: G9 V8 I" i
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/ r/ c- |! J7 D公仔箱論壇調味醃料（雞件）： 5.39.217.77" q3 D+ X: `. |; \
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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- }2 o0 k ]& S8 s- W做法: tvb now,tvbnow,bttvb* ^) w4 M% Y: j/ c" i
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。公仔箱論壇: `3 o; Y; q3 I8 O/ y
8 i. v% w4 i+ Q1 C7 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。公仔箱論壇4 M% i! ?- J0 ^, C$ N
$ v3 p% d/ N( J3 _5 l4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb& E2 I: ? Z' o% T3 Q; n
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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