[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& R- u9 H# j- a! a
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒3 @7 p8 C. T3 i/ b7 _: ~+ I
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調味芡汁：
, |* J) S/ [5 }, \9 t( N$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半" E% N" b' T  e1 p- o  L0 J) X

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做法:     
' f. l, |- U, h# N4 u  f5.39.217.771.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; Z  m8 X' I! w- Z* l& {! a

/ z6 B0 P( \5 o6 V3 D2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q( l# E! `( f

8 n6 g/ D% p- k( x* A5.39.217.773.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。0 Z4 V8 {, c% b  J  N( b4 V4 |: z
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 |; u( R& j' ~2 Q