材料:
# U3 }6 l$ I% r' z# p3 R4 R( d雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙5 g' e9 H( U6 i
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調味醃料：
' a2 }* v# }: h6 K3 o生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇4 ]4 e! x; e$ N" v5 R0 r
, o% [4 t3 Q1 l+ y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# x! F( p) N7 K! [- S2 K) y
做法:
4 p# A/ j' p/ D$ q1 q$ C3 Y1 c5.39.217.771.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.773 \# K! x9 c7 d+ ]; V& L% j1 K
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。$ K+ u9 J9 A: _ ?
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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( ]3 S9 L+ ]3 Y4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。4 H3 {' }3 G4 q6 s8 s
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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