材料: - G8 |3 c5 i3 J6 w
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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+ n% O. y# p% m6 m$ \& H8 K ?5.39.217.77調味汁料：
K' {+ _/ w' r8 e! V- E公仔箱論壇上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 8 ~4 i5 M+ A% y" k$ X
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- D( X: G; e% P K3 H$ c公仔箱論壇醃料（免治豬肉）： 5.39.217.77, z5 D$ k& y) h
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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: D0 Q4 ~$ [3 | ?. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 C5 t( L; Z6 D8 |! g
做法: 3 h1 c% F/ W( q: }
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。- H! T- `! P: N4 V$ {
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。; d% g( q) \. d3 }
1 T. W" [- U2 ~& T% X' `. F2 P/ _3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。9 a$ V) ?0 P9 {* Y& C# a% a
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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