材料:
( w B% w( L3 n. _* U+ z! Rtvb now,tvbnow,bttvb雞髀件 3隻（去皮、斬件）、鮮人參1條（切粗片）、無花果乾10粒（切細）、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 u2 G# ]; @# W4 m1 }& A
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' \! B9 m4 s4 `6 l7 f" J. B E7 ] M- a調味: 公仔箱論壇6 w5 \' h" ^5 k7 o+ g
醃料（雞髀件）： 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙7 W+ Q! e- g e- Q$ x* N
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/ V$ Q3 x4 L' k N! p0 p做法:
5 K# C0 R$ P; |9 X1 }1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。公仔箱論壇5 R5 y9 e7 G5 H5 R# q% K- s( a! |
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2.起鑊爆香薑片，再爆雞件，加入白菜仔略炒。5.39.217.77! n: n2 z+ W3 n& t' ^5 d! j* D. M- m4 b
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3.灒酒，加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。公仔箱論壇: ?- u7 J; p D% n5 `' {" g% F$ i% M+ W2 q
9 c# s* K! R8 a6 F6 N6 x0 T7 }4.注入清水，以中火將雞件燜煮5分鐘即成。5.39.217.77+ k) t( R0 B6 P+ h1 y# z) M$ ^
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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